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Soluzioni per gelati e derivati del Latte

L’approccio tecnico che ci contraddistingue ci porta a selezionare i prodotti più idonei per performance e qualità sempre tenendo l’Innovazione come riferimento.
L’attenzione continua alle esigenze del mercato così come delle tecnologie produttive industriali ed artigianali ci permettono di selezionare i nostri prodotti in modo focalizzato alle esigenze dei nostri clienti.  L’ampia scelta di prodotti altamente performanti come anche di additivi e commodities ci consente di offrire ai nostri clienti soluzioni complete per tutte le applicazioni.

EMULSIONANTI

  • E471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • E472a  Esteri dell'acido acetico dei mono- e digliceridi
  • E472b Esteri lattici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • E472c Esteri citrici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • E472e Esteri mono- e diacetil tartarici dei mono- e di gliceridi degli acidi grassi
  • E473 Esteri saccarici degli acidi grassi (sucresteri)
  • E475 Esteri poliglicerici degli acidi grassi
  • E477 Esteri propan-1,2-diolici degli acidi grassi
  • E481 Stearoil lattilato di sodio
  • Emulsionanti specifici per panne liquide (anche vegetali)
  • Sistemi integrati con potere aerante
  • Sistemi integrati con potere emulsionante
  • Sistemi integrati con potere montante
 
STABILIZZANTI
  • E401 alginato di sodio
  • E405 alginato di propilenglicole
  • E406 agar agar
  • E407 carragenina
  • E410 farina di semi di carrube
  • E412 farina di semi di guar
  • E415 gomma xantano
  • E417 gomma di tara
  • E440 pectine
  • E461 metilcellulosa
  • E464 idrossipropilmetilcellulosa
  • E466 carbossimetilcellulosa
  • Sistemi Stabilizzanti specifici per diverse formulazioni
  • Amidi nativi e modificati
 
REGOLATORI DI ACIDITA’
  • E270 acido lattico
  • E296 acido malico
  • E327 lattato di calcio
  • E330 acido citrico
  • E331 sodio citrato
  • E333 calcio citrato
  • E334 acido tartarico
 
GRASSI IN POLVERE
  • Burro polvere
  • Panna polvere

PROTEINE
  • Proteine del latte
  • Proteine del siero di latte ad attività emulsionante
  • Proteine vegetali (patata, soia, riso, pisello, lupino)
  • Proteine dell’uovo
  • Caseinati
  • Latticello
 
ZUCCHERI / EDULCORANTI
  • Sciroppo di glucosio
  • Zuccheri della frutta
  • Maltodestrine a diverso DE
  • Destrosio
  • Fruttosio
  • Stevia
  • Maltitolo
  • E420 Sorbitolo
  • E422 Glicerolo

SOLUZIONI NUTRIZIONALI :
  • Omega 3 / DHA (olio & in polvere)
  • Fitosteroli
  • Antiossidanti
  • Vitamine
  • Minerali
  • Caffeina
  • Beta carotene Naturale
  • Miscele di Carotenoidi Naturali
  • Riboflavina
  • Apocarotenale
  • Luteina
  • MCT
ALTRI INGREDIENTI
 
  • Acido Linoleico Coniugato
  • Amidi e maltodestrine
  • Fibre vegetali funzionali
  • Fibre vegetali
  • Frutta disidratata
  • Latte di cocco in polvere
  • Estratti di malto con potere aromatizzante e/o colorante
  • Coloranti e coloranti Naturali
  • Aromi ed aromi naturali
  • Frutta in polvere atomizzata
  • Frutta intera/pezzi/polvere liofilizzata
  • Succhi di frutta concentrati
  • Yogurt in polvere

 

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