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Soluzioni per prodotti da forno

Il mercato dei prodotti da forno richiede Innovazione, Qualità, Performance. I prodotti  Natural World sono accuratamente selezionati per rispondere adeguatamente alle esigenze specifiche dei diversi settori di questo mercato.
Proponiamo una vasta gamma di ingredienti, additivi, materie prime,  formulazioni funzionali e soluzioni tailormade sia per le realtà industriali come anche artigianali ed per i piccoli laboratori.
La competenza tecnica del personale dedicato ai clienti è a completa disposizione per offrire soluzioni mirate, complete e competitive.

EMULSIONANTI

  • E471 Mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • E472c Esteri citrici dei mono-e digliceridi degli acidi grassi
  • E472e Esteri mono- e diacetil tartarici dei mono- e diglicridi degli acidi grassi
  • E473 Esteri saccarici degli acidi grassi (sucresteri)
  • E475 Esteri poliglicerici degli acidi grassi
  • E481 Stearoil lattilato di sodio
  • E322 Lecitine
  • Sistemi integrati con potere aerante
  • Sistemi integrati con potere emulsionante
  • Whipping agents
 
ENZIMI e MISCELE ENZIMATICHE
  • Amilasi (fungine & batteriche)
  • Amilasi maltogeniche
  • Glucoamilasi
  • Xilanasi
  • Proteasi
  • Cellulasi
  • Emicellulasi
  • Glucossidasi
  • Fosfolipasi
  • Lipasi
 
ADDENSANTI / SISTEMI STABILIZZANTI
  • E401 alginato di sodio
  • E406 agar agar
  • E407 carragenina
  • E410 farina di semi di carrube
  • E412 farina di semi di guar
  • E415 gomma xantano
  • E417 gomma di tara
  • E440 pectine
  • E461 metilcellulosa
  • E464 idrossipropilmetilcellulosa
  • E466 carbossimetilcellulosa
  • sistemi addensanti/ stabilizzanti specifici per diverse formulazioni
  • sistemi integrati con potere montante
 
GRASSI IN POLVERE
  • Burro in polvere
  • Panna in polvere

PROTEINE
  • Proteine del latte
  • Proteine del siero di latte
  • Proteine altamente funzionali (con potere emulsionante / montante / strutturante)
  • Caseinati
  • Proteine vegetali (patata, soia, riso, pisello, lupino)
  • Proteine dell’uovo

AMIDI (nativi e modificati)
  • Amido di frumento
  • Amido di mais
  • Amido di patata
  • Amido di riso
  • Amido di tapioca
  • Maltodestrine a diverso DE

AGENTI LIEVITANTI
  • E500 Bicarbonato di sodio
  • E450 Sodio Acido Pirofosfato
  • E503 (i) Carbonato di Ammonio
  • E503 (ii) Bicarbonato di Ammonio
  • E341 Calcio fosfato mono-bi-tri idrato
  • E575 gluconodeltalattone
  • Cremore di Tartaro

CONSERVANTI
  • E200 Acido sorbico
  • E202 Sorbato di potassio
  • E262 diacetato di sodio
  • E281 propionato di sodio
  • E282 propionato di calcio
 
CORRETTORI DI ACIDITA'
  • E330 ACIDO CITRICO
  • E327 LATTATO DI CALCIO
  • E262 ACETATO DI SODIO
  • E270 acido lattico

SOLUZIONI NUTRIZIONALI :
  • Omega 3 / DHA (olio & in polvere)
  • Fitosteroli
  • Antiossidanti
  • Vitamine
  • Minerali
  • Caffeina
  • Beta carotene Naturale
  • Miscele di Carotenoidi Naturali
  • Riboflavina
  • Apocarotenale
  • Luteina
  • MCT

ALTRI INGREDIENTI
  • Fibre Funzionali
  • Fibre Vegetali solubili & insolubili
  • Latticello
  • Acido Linoleico Coniugato
  • Coloranti e Coloranti Naturali
  • Aromi ed Aromi Naturali
  • Oleoresina di Rosmarino
  • Frutta in polvere
  • Estratti naturali con potere colorante
  • Coloranti Naturali & artificiali
  • Lievito disattivato
  • Estratti di malto con potere diastasico
  • Estratti di malto con funzione aromatizzante e/o colorante
  • Estratti di lievito

 

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